采用小班制授课、纯实践教学
徐州真味佳老师直接接听
烧烤油炸类
1.脆皮臭干 2.油炸鸡锁骨
3.锡纸花甲烧烤 4.烧烤
5.油炸菜串
包括:火腿肠、鸡皮、里脊肉、香肠等,各种素菜的炸制。
6.特色烧烤 (不参加任何活动)
包括:羊肉串、猪肉串、牛肉串、羊排、羊腰、羊肝、羊球、羊鞭、板筋、月牙骨、鸡爪、翅尖、鸡腿、鲳鱼、鲫鱼、带鱼、猪排、鱿鱼、玉米、青椒、茄子、馒头片、土豆片、韭菜、豆角、
臭干、蘑菇、各种荤素菜的生料加工及烤制配方配比全套技术。(赠送凉菜技术)
7.长沙臭干 (不参加任何活动)
包括:生产臭干等全套技术
8.烤面筋 (不参加任何活动)
包括:烤肉筋,火腿肠,骨肉相连,里脊肉。(单学烤面筋1280元)
9.重庆万州烤鱼 (不参加任何活动)
包括:香辣味、豆豉味、泡椒味、蒜香味、麻辣味、剁椒味
10.油炸系列 (不参加任何活动)
包括:炸羊肉串、牛肉串、无骨鸡柳、里脊肉、炸鸡腿、鹌鹑蛋、红薯饼、香辣藕片、炸虾、火腿肠、臭豆干、炸鸡皮、骨肉相连、鸡排、炸鸡翅、肉丸子、南瓜饼、炸香蕉、炸小鱼、炸土豆条、大料配方配比等全套技术。
老师
简介:中国烹饪大师擅长川味特色小吃,从事小吃工作30年,东方美食-荟萃小吃家实验室成员,特长:各类小吃,卤菜,早点。 担任小吃专业教师,小吃研发教师,在小吃口味上多次有突破性的*
简介:详情介绍:西式糕点高级技师、西点裱花特级老师、中国西点高级会员特长从业12年,甜点蛋糕裱花经验丰富,擅长西式甜点、法式甜点、蛋糕裱花、个人荣誉及成就09年在北京面包新贵族烘焙房担任新品研发员09年国际裱花展大师赛优胜奖第27届月亮湾裱花大赛担任裁判员
简介:详情介绍:西式烘焙高级技师、 高级烘焙师 中国烘焙高级会员擅长:各式面包的装饰烘烤,擅长丹麦,软欧系列个人荣誉及成就10年担任西安莎娜利烘焙坊主管,12年西安特技技能比赛一等奖等奖教师
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