徐州章鱼小丸子培训班(4)

适用人群：初级

适用人群：准备从事餐饮行业的学员

课程简介： 培训课程　　章鱼丸：原味小丸子火腿章鱼小丸子香辣鱿鱼小丸子香辣肉松丸海苔章鱼丸　　关联类：海鲜丸、蔬菜丸、水果。　　设备原料：提供设备和原料采购市场信息　　操作流程　　1、讲解章鱼小丸子所需的机器设备，原料配料2、原材，配料的采购使用注意事项　　3、对相关联的海鲜丸，蔬菜丸，水果丸制作方法进行操作　　4、亲自操练设备，讲解使用技巧　　5、选取部分酱汁进行演示制作　　6、老师教授课程并领导学员亲自动手操作　　7、详细介绍经营章鱼小丸子可能会遇到的问题，介绍经营方法和技巧　　章鱼小丸子介绍　　章鱼烧，又名章鱼小丸子。在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富,广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。

课程简介：一 财富---章鱼小丸子 章鱼小丸子”原名“章鱼烧”，起源于日本，于上 世纪80年代传入台湾。经过不断的改良，口味越发为过人喜爱，至今已流行于台湾的大街小巷却依然畅销不衰。世博园日本产业馆外章鱼烧出售处，在“章鱼保 罗”走红前，这里的生意就很不错，现在更是火上加火，非周边的其他美食铺可比。所有时刻，游客都要需排队半个多小时才能买到一盒章鱼烧，都快赶上参观一些 比较热门的馆需耗费的排队时间了。这里的章鱼小丸子每天能售出两三千份，多达2万只呢！！！二章鱼小丸子培训内容 培训内容 章鱼丸： 香辣柴鱼丸，蒜香柴鱼丸，香辣海苔丸，香辣肉松丸，蒜香肉松丸，沙拉酱鱼丸、番茄酱鱼丸、香辣酱鱼丸等其他类：日本料理明石烧等制作方法 设备原料：提供设备和原料采购市场信息；代购咔咔仕品牌原料和包装盒。培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 培训时间 不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 三 卖点--章鱼小丸子1.章鱼小丸子，原材料多样：香辣柴鱼丸，蒜香柴鱼丸，香辣海苔丸，蒜香海苔丸，香辣肉松丸，蒜香肉松丸墨鱼丸、虾球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸，覆盖所有消费者群体。2.章鱼小丸子，制作方便，不需要消费者等待时间，不占用店面空间等待，提高你的店面使用效率。 3.章鱼小丸子名气旺，名气美，大众点评网、美食天下网都有游客，食客的精彩点评，你要来一盒吗？四 技术支持1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案2.切实的指导店面招牌的设计3.全面的指导个性化菜单设计4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持